Mein Manifest-
Mein "Warum"

Lerne meine Werte, Mission, Vision und die Person hinter Nordstern Chef kennen

Hi, Name ist Ulrike, und ich bin die Gründerin von Nordstern Chef

Als ich begann, als Privatköchin zu arbeiten, erlebte ich zum ersten Mal die Wertschätzung und das Maß an Freiheit – sei es kreative, finanzielle oder zeitliche –, die ich mir als Profi-Köchin immer gewünscht, aber nie erhalten habe. Diese Freiheit, die ich nun erfahre, sollte für jeden Koch und jede Köchin möglich sein. Doch in der traditionellen Gastronomie werden diese Bedürfnisse oft ignoriert.
Ich kenne die Missstände in der Gastronomie aus eigener Erfahrung: unglaublich lange Schichten, Wochenend- und Feiertagsarbeit, mangelhafte Bezahlung, steile Hierarchien und ein rauer Ton, der oft als „normal“ angesehen wird. Trotz der kreativen Möglichkeiten und dem Lernpotenzial, das die Arbeit in einer Profi-Küche bietet, war ich nicht bereit, diese Bedingungen als unvermeidlich zu akzeptieren.

Die Arbeit eines Kochs, das Können und nicht zuletzt der Mensch selbst haben einen viel höheren Wert, als es in vielen Küchen heute zum Ausdruck kommt. Es ist an der Zeit, dass dieser Wert erkannt und entsprechend geschätzt wird. Mit NSC biete ich eine echte Alternative – eine Möglichkeit, diesen wunderbaren, kreativen Beruf auf hohem Niveau auszuüben, ohne dabei ausgebrannt zu werden.

Während meiner Arbeit als Privatköchin wurde mir klar, wie groß der Bedarf nach dieser Dienstleistung ist. Meine Kunden jonglieren viele Aufgaben gleichzeitig und der Privatkoch-Service schenkt ihnen Gesundheit, Zeit, Ruhe und Kapazität. Diese einfache Dienstleistung hat eine ungemein positive Auswirkung auf ihre Lebensqualität.

Ich sehe auf beiden Seiten – bei den Köchen und den Kunden – den Bedarf nach einer besseren Lösung. Mit NSC habe ich einen Weg gefunden, diese Lücke zu schließen und beiden Parteien die Wertschätzung und Lebensqualität zukommen zu lassen, die sie verdienen.

Das ist eine absolute Win-Win-Situation.

Mit NSC möchte ich so vielen Menschen wie möglich diese neue Art des Kochens und Lebens ermöglichen. Es ist Zeit für eine Revolution in der Welt der Gastronomie – eine Revolution, die Freiheit, Respekt und Qualität in den Mittelpunkt stellt.

Meine Werte - Wofür stehen ich und damit auch Nordstern Chef?

Vertrauen

Vertrauen ist die Basis meiner Arbeit. Meine Kunden öffnen mir ihre Türen und geben mir einen Einblick in ihr Leben, und ich weiß, dass dies ein großes Vertrauen erfordert. Ich setze alles daran, dieses Vertrauen zu verdienen und zu bewahren, indem ich stets professionell und respektvoll handle. Meine Kunden wissen, dass sie sich voll und ganz auf mich verlassen können.

Zuverlässigkeit

Für mich ist Zuverlässigkeit das A und O. Meine Kunden können sich darauf verlassen, dass ich stets pünktlich bin und meine Versprechen halte. Es ist mir wichtig, dass sie wissen, dass ich immer für sie da bin, wenn sie mich brauchen, und dass ich ihre Erwartungen nicht nur erfülle, sondern übertreffe.

Ehrlichkeit

Ehrlichkeit ist für mich unerlässlich. Ich glaube daran, dass offene und klare Kommunikation der Schlüssel zu einer erfolgreichen Zusammenarbeit ist. Ich bin immer ehrlich, ob es um die Planung eines Menüs, die Machbarkeit eines Wunsches oder meine Verfügbarkeit geht. Diese Transparenz schafft Vertrauen und sorgt dafür, dass keine Missverständnisse entstehen.

Kompetenz / Wissen

Als erfahrene Privatköchin und Gründerin von NSC bringe ich ein tiefes Wissen und umfangreiche Fähigkeiten in meine Arbeit ein. Ich habe viel gelernt und bilde mich ständig weiter, um meinen Kunden den bestmöglichen Service zu bieten. Meine Kompetenz ermöglicht es mir, kreative, gesunde und schmackhafte Lösungen für die individuellen Bedürfnisse meiner Kunden zu finden.

Empathie

Empathie ist ein zentraler Wert in meiner Arbeit. Ich höre meinen Kunden zu und verstehe ihre Bedürfnisse und Wünsche. Es ist mir wichtig, dass sie sich nicht nur gut betreut fühlen, sondern auch verstanden. Diese Einfühlsamkeit hilft mir, maßgeschneiderte Dienstleistungen zu bieten, die nicht nur den Alltag meiner Kunden erleichtern, sondern auch ihre Lebensqualität steigern.

Diese Werte sind für mich nicht nur Worte, sondern sie leiten mich jeden Tag in meiner Arbeit. Sie sind der Grund, warum meine Kunden mir vertrauen und warum ich ihnen die beste Unterstützung bieten kann.

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